沖縄占いフェスティバル（https://traevent.jimdosite.com/）内に、 特設会場を設け、発酵教室を開催します。 時間は、以下のとおりです。 ●10：00～11：00 ●11：30～12：30 ●13：30～14：30 ●15：00～16：00 各回定員10名。 ご希望の時間をご連絡ください。 スッパ旨塩こうじのおみやげつきです。 ぜひ、ご参加ください！ 【講師紹介】 作間由美子（さくまゆみこ） 一般社団法人日本発酵文化協会　上級認定講師、発酵マイスター、発酵プロフェッショナル、発酵食文化伝道師 有限会社メディア・サーカス代表取締役 夢ある街のたいやき屋さん　The Peanuts与野店　オーナー Yのイスキア　主宰 一般社団法人ほのぼの運動協議会　事務局長 味噌づくり、醤油づくり、麹づくりなどの発酵教室のほか、その地域ならではの発酵郷土料理を発掘し、伝統が途絶えてしまわないように伝えることをライフワークに、日本各地へ赴いている。