ソルトコーディネーター青山志穂のご紹介

慶応義塾大学総合政策学部卒。
カゴメ株式会社にて営業・商品開発・マーケティングに携わったのち、沖縄に移住。
日本初の塩の専門店「塩屋」にて、ソルトソムリエ制度の立ち上げを行い、教本づくりや
制度の整備・スタッフの教育などを行う。
より多くの人に塩の楽しさを伝えるため、2012年5月に「日本ソルトコーディネーター協会」を立ち上げ、独立。

お仕事の履歴
著書に「塩図鑑」（2010年・東京書籍）。
塩部分の監修に「奥田政行のちゃちゃっとイタリアン」（小学館）「シンプル塩レシピ」（主婦の友社）など。
テレビ出演に「～新日本風土記～いのちと心の塩」（ＮＨＫ ＢＳ）
沖縄県国際ハブ物流事業にて「沖縄の塩図鑑」監修・出演。海外イベントにも参加。
桜美林大学アカデミーにて「塩講座」開催（2011年・2012年）
朝日カルチャースクールにて奥田政行シェフとのコラボセミナー開催（2012年5月）

みなさんへ
現在は、県内外で塩に関する講義・セミナーを開催し、幅広く塩の知識をお伝えしています。
モットーは「みんなで塩を楽しもう！」
堅苦しくない、アットホームな講義を心がけています。
どうぞお気軽にご参加ください★