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料理で体験!世界の食文化


薬膳料理

手軽に作れる薬膳料理4品!
体質チェックで各自の体質を知り
それぞれに適する食養生を学びながら
薬膳料理を作りませんか

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セミナー詳細情報

 梅雨が明け、本格的な夏到来!
これからの季節は体に熱がこもりやすくなります。
「しっかり熱を冷ます」
「汗で蒸発した水分を補充」

「余分な水は出す」事をテーマとし
身近な食材でできる薬膳料理を作ります。

前半は座学で体質チェクを行い
まずは自身の体質を知る事からスタート。
確認しながら
これから夏に向かうための

身体作りや、第二波が気になるコロナ対策などをご紹介いたします。

また「世界の料理」もテーマとなります
薬膳料理はここ数年沖縄でもブームですが
実は琉球王朝時代にはすでに中国から薬膳の知恵が
琉球王国に入ってきている事はご存知ですか?
琉球に薬膳が入ってきた経緯などもご説明いたいします



後半に実習スタート。
4品ですが、調理自体は非常に簡単です。
今回は冬瓜スープ作りで出てくる「皮」も使います。
実は冬瓜の皮は生薬にもなる優れもの。
出汁で余った昆布と合わせて
立派な薬膳メニュー1品に仕上げます

●ハト麦とトウモロコシの炊き込みご飯
●冬瓜スープ
●冬瓜皮と昆布の佃煮
●小豆とココナッツの寒天


 

浦添市国際交流協会でもご案内しています

お問合せやお申込は
下記までお願いいたします

お問い合わせ:浦添市国際交流協会
      TEL:098-879-3010 
Mail:okinawa.uira@gmail.com

 

 

セミナー名 料理で体験!世界の食文化
講師名 髙吉ルミ子 中医アロマセラピー講師 / 薬膳料理講師
開催日時 2020年 7月 12日  10時 00分 ~  13時 00分  あと5日
(受付開始:09:30)
定員 15名
会場 浦添市中央公民館
会場の連絡先 098-879-3010
所在地 沖縄県浦添市安波茶1-1-1
受講料 2,500円
お支払い方法 事前支払いとなるので国際交流協会までお問合せ下さい
・会員 2000円 
・高校生以下 1500円
申込締切 2020年 7月 8日  あと1日
準備するもの 三角巾、エプロン、筆記用具
キャンセルについて 国際交流協会までお問合せ下さい
備考
主催者 dal(中医学×アロマセラピー教室)
お問い合わせ先 098-879-3010   [メールでのお問い合わせはこちら]

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